[급식경영학 공통] 최근 급식경영environment(환경) 의 변화(사회문화적 environment(환경) , 기술적 environment(환경) , 법적·제도적 environment(환경) )가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 environment(환경) 변화가 급식기업에 影響을 > jjalbang2

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[급식경영학 공통] 최근 급식경영environment(환경) 의 변화(사회문화적 environment(환경) , 기술적 e…

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작성일 19-05-21 01:07

본문

위탁급식시장은 외형경쟁과 내실화의 두 가지 전략(strategy)이 공존하면서도 국가의 정치, 경제의 외적 環境(환경)영향으로 내실화를 중시하는 경영전략(strategy)이 추구되며 기존의 전형적인 단체급식 사업 형태를 탈피하고 선진국에서처럼 외식사업 및 관련부문까지 사업 영역이 다각화 될 것이다.

위탁급식 경영의 증가는 단체급식시장의 내·외적 環境(환경)을 크게 change(변화)시키고 있으며 위탁급식전문회사에서 근무하는 dietitian(영양사)에게는 기존 dietitian(영양사)의 고유한 직무라고 여겨지던 식단 작성이나 위생업무에서 보다 확대된 급식 관리자로서의 직무개발, 즉 조리원의 인사관리나 급식작업관리, 기타 경영전반의 제반사항에 대한 역할이 요구되고 있는 실정이다. 또 중, 고등학교는 물론 실버타운과 군부대까지 단체급식이 이루어지는 건강 및 안전 지향적인 품질위주의 급식시장이 展望(전망) 된다 따라서 본

1) 사회文化(culture) 적 環境(환경)의 change(변화)

2) 기술적 環境(환경)의 change(변화)
[급식경영학 공통] 최근 급식경영환경의 변화(사회문화적 환경, 기술적 환경, 법적·제도적 환경)가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 환경변화가 급식기업에 영향을 주었던 사례를 제시하시오

순서

5. 나의 意見
Ⅲ. 結論(결론)

[급식경영학 공통] 최근 급식경영environment(환경) 의 변화(사회문화적 environment(환경) , 기술적 environment(환경) , 법적·제도적 environment(환경) )가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 environment(환경) 변화가 급식기업에 影響을 주었던 instance(사례)를 제시하시오

3) 법적·제도적 環境(환경) change(변화)에 따른 식단 관리 사례(instance)

3) 법적·제도적 環境(환경)의 change(변화)
설명
Ⅰ. 서론
참고문헌
2) 기술적 環境(환경) change(변화)에 따른 급식 전산화 사례(instance)

Ⅰ. 서론

4. 環境(환경)change(변화)가 급식기업에 영향을 주었던 사례(instance)

[급식경영학 공통] 최근 급식경영environment(환경) 의 변화(사회문화적 environment(환경) , 기술적 environment(환경) , 법적·제도적 environment(환경) )가 급식기업에 어떠한 변화를 주고 있는지 논의하고, 그 environment(환경) 변화가 급식기업에 影響을
레포트 > 사회과학계열
1. 급식경영이란

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3. 최근 급식경영環境(환경)의 change(변화)에 따른 급식기업의 change(변화)

급식,경영,환경,급식경영,경영환경
Ⅱ. 본론

1) 사회文化(culture) 적 環境(환경) change(변화)에 따른 종합병원의 급식서비스 사례(instance)
2. 최근 급식경영環境(환경)의 change(변화)

다.

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