[사회과학] 버섯과 건강
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작성일 19-07-11 03:05
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산야에 널리 여러 가지 빛깔과 모양으로 발생하는 버섯들은 갑자기 나타났다가 쉽게 사라지기 때문에 옛날부터 사람의 눈길을 끌어 고대 사람들은 땅을 비옥하게 하는 ‘대지의 음식물’ 또는 ‘요definition 화신’으로 생각하였으며 수많은 민속학적 전설이 남아있다아 또한 버섯은 그 독특한 향미로 널리 식용되거나 또는 약용으로 하는가 하면 목숨을 앗아가는 독버섯으로 두려움을 받기도 하였다.
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버섯과 건강
1. 버섯이란
- 버섯이란 균류 중에서 눈으로 식별할 수 있는 크기의 자실체를 형성하는 무리의 총칭을 일컫는다. 고대 그리스와 로마인들은 버섯의 맛을 즐겨 ‘신의 식품’이라고 극찬하였다고 하며, china인들은 불로장수의 영약으로 …(省略)
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