2-1 서양과 동양의 건강유지를 위한 노력
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작성일 19-08-07 04:11
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하류 계층의 사람들은 혹독한 노동에 종사하면서도 소비하는 에너지량에 비해서 절대적으로 부족한 에너지원을 공급 받았다.
중세 이후를 보면, 중세의 서구 사회제도가 확립되면서 사회 내에는 계층이 생기게 되었다.
수렵시대에는 섭취하는 식품에 등급을 매길 수 있을 만큼 인간 사회가 조직적이고 체계적이지는 못하였다.
우리 나라 또한 예외가 아님을 알 수 있따 1392년에 스타트한 조선 왕조에서, 전체인구 약 680만중 지배 계급인 양반이 고작 4만 정도이고 …(생략(省略))
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레포트/인문사회
다. 그 결과 식품을 통한 사회 신분계급의 권위 유지와, 장수를 위한 건강유지가 식품 선택의 목적이 되었다. 당시...
1. 인간의 건강문제 해결을 위한 서양의 과학적 歷史(역사)
2. 동양인의 건강관리
3. 과학 기술 발달에 따른 현대인의 식품섭취의 變化(변화)
4. 인간의 과거와 현대의 식품은 같은가
5. 현대인의 식품섭취 變化(변화)에 影響(영향)을 미치는 주요 원인(原因)
6. 環境(환경) 생태 친화적 의미에서의 영양
인류가 지구상에 존재하게 되면서부터 무엇을 먹을까 하는 고민이 스타트되었다. 건강유지라는 같은 목적을 놓고 동서양이 이에 접근하는 방식은 달랐다. 모든 사람이 동등한 市民권을 지녔던 것이 아니라, 일등 市民에서 노예에 이르는 사회계층이 형성된 것이다. 당시는 허기를 메울 양의 확보가 시급한 때였기에, 힘이 센 사람이 음식의 분배에 주도권 행사하였다.
일등 市民은 다량의 육류를 섭취하면서도 육체노동에서 제외되었다. 각 계층은 의식주의 면에서 상당한 차이를 보였다. 인류 초기시대에는 식품 수집의 수단으로 수렵을 하였고, 수렵시대에는 허기를 메우는 생리적인 욕구의 충족을 목적으로 식품을 찾았다. 일등 市民을 제외한 대다수 사람들은 영양 불량에 허덕였고, 보다 나은 생존을 위한 사회개혁의 목소리가 나오게 되었다.
그러나 농경시대로 돌입하면서, 식품 생산과 더불어 식품 선택이 가능하게 되었다.
수렵시대에는 섭취하는 식품에 등급을 매길 수 있을 만큼 인간 사회가 조직적이고 체계적이지는 못하였다.
설명
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1. 인간의 건강문제 해결을 위한 서양의 과학적 歷史(역사)
2. 동양인의 건강관리
3. 과학 기술 발달에 따른 현대인의 식품섭취의 變化(변화)
4. 인간의 과거와 현대의 식품은 같은가
5. 현대인의 식품섭취 變化(변화)에 影響(영향)을 미치는 주요 원인(原因)
6. 環境(환경) 생태 친화적 의미에서의 영양
인류가 지구상에 존재하게 되면서부터 무엇을 먹을까 하는 고민이 스타트되었다. 이들은 곡식으로 만든 죽이나 극히 소량의 돼지고기(오늘의 Bacon)를 섭취하는 형편이었다. 건강유지라는 같은 목적을 놓고 동서양이 이에 접근하는 방식은 달랐다. 인류 초기시대에는 식품 수집의 수단으로 수렵을 하였고, 수렵시대에는 허기를 메우는 생리적인 욕구의 충족을 목적으로 식품을 찾았다. 그 결과 식품을 통한 사회 신분계급의 권위 유지와, 장수를 위한 건강유지가 식품 선택의 목적이 되었다.
그러나 농경시대로 돌입하면서, 식품 생산과 더불어 식품 선택이 가능하게 되었다.
